Wielkanoc - Czy wiesz skąd pochodzą jajka na Twoim stole?

aact

Kupując takie produkty spożywcze jak jajka nie zdajemy sobie często sprawy co oznaczają kody nadrukowane na nich.

Kupując jajka kierujemy się zazwyczaj ceną. Warto wiedzieć, że oznaczenie drukowane na każdym z jajek mówi nam skąd takie jajko pochodzi oraz w jakim systemie hodowli kur zostało wyprodukowane.

Od kodu umieszczonego na jajku zależy między innymi jego jakość i smak. Te najlepsze z ekologicznych hodowli mogą osiągać cenę nawet 3 razy wyższą niż te najtańsze, spotykane w marketach.

Pierwszy znak na jajku oznacza sposób hodowli kur znoszących jajka. Przy zakupie warto kierować się tym kodem. Najlepsze w smaku będą jajka o numerze 0. Oznacza to, że jajka pochodzą z fermy ekologicznej. Kolejnym numerem (1) oznacza się jajka pochodzące z fermy, w której kury chowane są na wolnym powietrzu. Dwójka na jajku oznacza chów ściółkowy. Kury spędzają całe swoje życie w zamkniętych wielkopowierzchniowych halach. Najgorszymi jajkami są jajka oznaczone numerem 3. Kury znoszące takie jajka całe swoje życie spędzają w małych klatkach bez możliwości swobodnego poruszania się. Karmione specjalnymi paszami mającymi za zadanie polepszyć wygląd i smak jajek, pełnią rolę maszyny do składania jaj.

Kolejnymi symbolami na skorupce jajka oznacza się pochodzenie takiego jajka. Kolejne znaki oznaczają państwo, województwo, powiat, kod zakresu działalności i kod producenta.

Kupując jajka warto zwrócić więc uwagę na sposób, w jaki te jajka zostały wyprodukowane. Nie mniej ważnym oznaczeniem jest wielkość jajka. W ogólnoeuropejskim oznaczeniu mamy 5 wielkości jakimi może charakteryzować się jajko:

• XL – bardzo duże: 73 g i więcej
• L – duże: od 63 g do 73 g
• M – średnie: od 53 g do 63 g
• S – małe: poniżej 53 g

Zachęcamy do zwracania uwagi na kody dostępne na jajkach.